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El té Longjing Pico del León proviene de la famosa zona del Lago Oeste en Hangzhou, provincia de Zhejiang, China, siendo la Montaña Pico del León una de las regiones productoras de té más reconocidas. Los plantaciones de té se ubican en las laderas de la montaña, donde el singular entorno natural contribuye a la inconfundible calidad de las hojas de té. Los productores locales de té se especializan en el proceso tradicional de producción artesanal, transmitido de generación en generación durante siglos. La región es reconocida por la producción de té de alta calidad, donde los productores emplean métodos de cultivo ecológicos que evitan el uso de pesticidas y fertilizantes químicos, respetando el equilibrio ecológico y promoviendo prácticas agrícolas sostenibles.
El Longjing Pico del León es conocido por su sabor refrescante, suave y ligeramente dulce, con un distintivo aroma a castaña. El té tiene un sabor suave, con sutiles matices a nuez y un regusto agradable. Su sabor es ligero pero persistente, lo que lo convierte en un té refrescante y estimulante. El suelo natural rico en minerales de la región contribuye a su sabor suave, ligeramente dulce y refrescante, que se complementa con una dulzura persistente y una fragancia a castaña que perdura en el paladar.
Las hojas de té Pico de León Longjing son planas y suaves, de un verde brillante y fresco, y una delicada capa blanca y aterciopelada. Están firmemente prensadas, lo que les confiere una forma hermosa y uniforme. Al prepararlas, se despliegan con gracia, demostrando la precisión artesanal de su elaboración.
Al prepararlo, el té produce un licor verde jade, brillante y transparente, similar a la claridad del agua de manantial. Su distintivo aroma a castañas y vegetales frescos impregna el aire. Su sabor es suave y delicado, con una dulzura persistente que hace que cada sorbo sea un placer.
Add 5-8 tea leaves per 100-300 milliliters of water (80°C water temperature). Steep for 1-2 minutes. This tea is suitable for multiple infusions, with each steeping offering a new layer of aroma.
In China, it is common to brew tea in a glass cup. Simply place 3-5 tea leaves into the glass cup and pour in 80°C water to enjoy the refreshing aroma and taste. This method also allows you to observe the unfolding of the tea leaves.
For storing Lion’s Peak Longjing, it is best to use a tall, thick-walled porcelain or glass container to protect the tea leaves. In China, people also prefer to brew the tea in tall glass cups for an elegant experience. Another option is using a Gaiwan (盖碗) for brewing, where the leaves can be gently broken and placed in the Gaiwan for infusion.
