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Der Fuding Taimu Berg in der Provinz Fujian ist berühmt für seine einzigartigen natürlichen Bedingungen. Er liegt in der subtropischen Monsunklimazone, bietet reichlich Niederschlag und fruchtbaren Boden und ist daher ideal für den Teeanbau. Hier befindet sich das Hauptanbaugebiet des Fuding-Weißtees, der besonders für seine Pekoe-Silbernadeln bekannt ist. Entlang des Berges sind Teegärten angelegt, die eine einzigartige Terrassenlandschaft bilden. Teebauern wenden traditionelle Techniken an und kombinieren moderne Technologien, um Tee mit elegantem Aroma und süßem Geschmack zu produzieren, der bei Teekunden sehr beliebt ist.
Der Kopfton hat den einzigartigen Geschmack von Yinzhen, der Mittelton hat frische Melone und der Endton ist weiße Pfingstrose.
Der Knospenkopf des Tees ist dick und die daran befestigten weißen Fasern sind dicht wie eine silberne Nadel bedeckt.
Longquan-Seladonhüte sind für ihre einzigartige Form und Glasur bekannt. Die offene, schräge Wandung der Bambushuttasse erleichtert nicht nur die Beobachtung der Farbe der Teesuppe und der Verteilung des Teestaubs, sondern sorgt auch dafür, dass sich das Teearoma in der Tasse sammelt und so das olfaktorische Erlebnis der Teeverkostung verstärkt. Gleichzeitig ist die Glasurfarbe des Longquan-Seladons warm und feucht wie Jade, insbesondere die rosablaue und pflaumengrüne Glasur, die die Farbe des Tees hervorheben, das Tee-Hao (die feinen Härchen auf der Teeoberfläche) hervorheben und die optische Schönheit steigern.
Add 5-8 tea leaves per 100-300 milliliters of water (80°C water temperature). Steep for 1-2 minutes. This tea is suitable for multiple infusions, with each steeping offering a new layer of aroma.
In China, it is common to brew tea in a glass cup. Simply place 3-5 tea leaves into the glass cup and pour in 80°C water to enjoy the refreshing aroma and taste. This method also allows you to observe the unfolding of the tea leaves.
For storing Lion’s Peak Longjing, it is best to use a tall, thick-walled porcelain or glass container to protect the tea leaves. In China, people also prefer to brew the tea in tall glass cups for an elegant experience. Another option is using a Gaiwan (盖碗) for brewing, where the leaves can be gently broken and placed in the Gaiwan for infusion.
